Ciasto z ciecierzycą

Intensywnie testuję mąkę lnianą i słonecznikową, czyli wytłoki pozostałe po wyciskaniu olejów.

Wyczarowałam ciasto z tymi cudownymi specjałami:

• 2 szkl ugotowanej ciecierzycy
• po 1 szkl mąki lnianej i słonecznikowej
• po 4 łyżki skrobi ziemniaczanej i mąki kukurydzianej
• 2 garści orzechów włoskich 
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżka octu
• ok 1 szkl wody

Składniki mokre zblendować, dodawać po woli suche i delikatnie mieszać. Piec 50 min w 180 st C.
Po wystudzeniu oblać polewą czekoladową. Swoją zrobiłam z masła kakaowego, musu z daktyli, odrobiny mleka kokosowego, kakao i wody. Posypałam orzechami gdy masa zaczęła zastygać.
Ciasto jest puchate i miękkie, do tego pyszne i mocno czekoladowe za sprawa kakao.