Jedno ciasto - kilka zastosowań

Monika zainspirowała mnie do upieczenia ciasta:), a że mam wycisk na siłowni, do tego codziennie robię ćwiczenia ogólnorozwojowe i funkcjonalne to mój organizm domaga się węgli. 

Przepis jest prosty:

• 1 szkl mąki - gryczana
• 1 szkl wiórków kokosowych - mąka kokosowa
• 3/4 szkl mleka - z ciecierzycy
• 1 łyżeczka sody
• 1 szkl startej cukinii
• 5 łyżek oleju

dodałam jeszcze 

• 1 szkl kefiru z alg - mąka kokosowa lubi wchłaniać płyny 
• 1 łyżkę octu jabłkowego  
• 1 łyżkę mąki z czeremchy 

Wymieszałam suche, dodałam płyny i na końcu cukinię. Może to być dynia, marchew czy skórka arbuza, co kto ma i lubi. Ciasto wylałam na dużą blachę, bo miałam niecny zamiar przyozdobić je masą po upieczeniu. Placek piekł się koło 50 min w 180 st C.

Masa jaglana:

• 2 szkl ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 banan
• 20 daktyli - można namoczyć
• 2 brzoskwinie
• 2 łyżki octu jabłkowego
• krem kokosowy - 1 szkl wiórek zblendowanych na pastę

Wszystko wrzuciłam do blendera, który pięknie rozmemłał także suche daktyle i wyszła piękna, gęsta masa. Mimo posiadania w swym składzie tylko 1 banana, można go wyczuć po 1 kęsie ciasta. Masa jest owocowo - kwaskowata,esencjonalna, a posypana gorzkim kakao to już po prostu ideał.

Co do rożnych zastosowań, to zrobiłam 3 porcje ciasta:

1. na słodko
2. bez przypraw - czyli coś na kształt chlebka - w płaskiej blaszce
3. posypałam pestkami dyni i krążkami oliwek - świetna przegryzka z serem jaglanym i pomidorem wprost z ogrodu.