Placki na zakwasie z buraków

Postanowiłam poeksperymentować z zakwasem i kiszonkami i tak powstały pyszne placuchy.

• 1 szkl mąki jaglanej
• 1 szkl mąki z soczewicy
• 1 szkl soku z ogórków kiszonych
• ok 1 szkl zakwasu z buraków
• przyprawy

Łączę w misce wszystkie składniki. Ciasto ma być gęste więc wodę i zakwas trzeba porcjować, obserwując konsystencję. Przykrywam miskę i zostawiam w ciepłym miejscu. Na następny dzień masa jest puchata i wyrośnięta. Smażę placki na oleju kokosowym. Super wyrastają, są miękkie i pyszne.