Zielona kanapka pełna wiosny

Poezja smaku - oto jak mogę opisać tą kanapkę. Przenikają się tutaj kakaowe nuty lekko słodkiego chleba z czosnkowym musem z awokado podkreślone nutą szczypiorku i łagodnym smakiem kiełków słonecznika.Przekąska swymi odcieniami zieleni raduje oczy i serce, przybliża wiosnę, która niedługo nadejdzie...

Chleb czekoladowy:

• 2 szkl musu z dyni - ugotowana i zblendowana dynia
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki octu
• 4 łyżki skrobi  ziemniaczanej
• 1 łyżka kakao
• szczypta zmielonych goździków, sól, nasiona pokrzywy
• ok 1 szkl mąki - u mnie z soczewicy

Zblendowałam wszystkie składniki, dodałam mąkę - tyle aby ciasto było bardzo gęste, wlałam do foremki wyłożonej papierem i posypałam czarnuszką. Piekłam kolo 40 min w 180 st C.

 Mus z awokado:

• 1 awokado
• masło kokosowe - twarda cześć mleka kokosowego z puszki
• 3 ząbki czosnku
• szczypta soli i pieprzu
• 1 łyżka octu winnego - u mnie czosnkowy
• 2 łyżki oleju lnianego

Wszystkie składniki blenduję, na końcu wlewam olej lniany i przekładam do słoika i wstawiam do lodówki. Masa nabiera konsystencji puszystego musu, który pięknie rozsmarowuje się na chlebie.