Sos dyniowy do makaronu - pyszzzzzzzzzzzny i mieszanka chwaściano - prowansalska

Sos wykonuje się bardzo prosto i szybko. Trzeba mieć tylko ugotowaną wcześniej dynię, mrożona też może być choć to już nie ten smak i energia :)

• dynia zmiksowana na mus - dowolna ilość
• po pół szkl pestek słonecznika i dowolnych orzechów - dałam nerkowce - zblendować na mąkę
• czerwona papryka, zioła prowansalskie, nasiona pokrzywy, sól,
• 2 łyżeczki płatków drożdżowych
• 2 łyżki oleju
• łyżka octu winnego - u mnie Czosnkowy
• natka pietruszki

 

Wszystkie składniki oprócz natki zmieszać dokładnie dodając wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Zagotować, wymieszać z makaronem z warzywami i posypać natką pietruszki.

Zrobiłam mieszankę ziół prowansalskich z własnymi dodatkami :)

• po 3 łyżki nasion pokrzywy i  kobylaka
• po 2 łyżki tymianku, rozmarynu, cząbru, kwiatów lawendy, estragonu, bazylii, mięty
• po 1 łyżce nasion kopru włoskiego, hyzopu i szałwii
• garść liści laurowych

Zblendowałam delikatnie i przełożyłam do słoiczka. Pyszna przyprawa gotowa.