Pyszne ciastka - kruche, chrupiące, z masą bakalii i oblane czekoladą. Do tego dobra herbata, książka i pełen relaks zapewniony :)
Ciasto:
280 g mąki ryżowej - zmieliłam brązowy ryż
1 łyżka skrobi - u mnie z tapioki
1/2 łyżeczki sody
100 g oleju kokosowego
8 łyżek musu z daktyli - namoczyłam je na noc, następnie zmiksowałam z wodą, w której się moczyły
cynamon, świeży imbir, lawenda
Zrobić kruche ciasto, jeśli masa będzie za mokra, dosypać odrobinę mąki ryżowej, wstawić na 20 min do lodówki. Nabierać porcję ciasta i rozpłaszczać na blaszce wyłożonej papierem. Piec koło 15 minut. Polewa:
60 g musu z daktyli
60 oleju kokosowego
2 łyżki kakao
1/2 mango
szczypta chili
Mus i olej miksuję w blenderze, masa zaczęła się rozdzielać więc dodałam pokrojone w kostkę mango co sprawiło, że nabrała idealnej konsystencji polewy. Smaruję ciacha, nakładam bakalie i czekam cierpliwie, aż masa zastygnie :).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz