Ciasto z fasoli z kremem z awokado

 Ciasto z fasoli "chodziło" mi po głowie od jakiegoś czasu, w końcu się za nie zabrałam i wyszło coś takiego:

• 2 puszki fasoli czerwonej lub 500 g gotowanej
• 2 dojrzałe banany
• 10 namoczonych daktyli
• 1 szkl wody
•  4 łyżki oleju
• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• ok 1,5 szkl mąki jaglanej
• 3/4 szkl mąki kokosowej - mogą być wiórki 
• 4 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody
•  cynamon
• imbir

Mokre składniki zblendowałam na pastę, potem po woli dorzuciłam suche i po wymieszaniu wyszło gęste ciasto. Przełożyłam je na płaską blaszkę wyłożoną papierem, posypałam pestkami dyni i orzechami włoskimi. Piekłam koło 40 min w 180 st C. Po wystudzeniu przekrawam ciasto na dwie części.

Krem

• 2 awokado - pestki suszymy. Można zrobić przyprawę lub macerat:)
• 3/4 szkl namoczonych daktyli
• 4 łyżki kakao
• sok z 1/2 cytryny
• 3/4 szkl zblendowanych na pastę dowolnych orzechów

Wszystkie składniki miksuję na gęsty krem i smaruję nim ciasto. Można dodać dowolne przyprawy, jednak nie dużo bo w cieście jest wyczuwalny cynamon i imbir.