Zupa z boczniaków - pyszna i sycąca

Zrobiłam pyszną, sycącą i zdrową zupę z boczniaków. Nie przepadam za gotowaniem zup, ale takie rarytasy z radością uwarzę  nie raz:).

A co potrzeba aby ją wykonać?

• dowolna ilość boczniaków - pokroić w paski
• po 2 średnie marchewki i pietruszki, kawałek selera - zetrzeć na tarce
• kalarepka
• 1 papryka
• por
• kostka drożdży
• 1 szkl mąki z soczewicy - może być cała, ale wcześniej lepiej ją ugotować
• kolendra, czarna sól, pieprz, majeranek, liść laurowy i ziele angielskie, nasiona pokrzywy - zmieliłam

Por pokroiłam w paski, paprykę i kalarepkę w kostkę i poddusiłam na oleju kokosowym, dorzuciłam boczniaki, zalałam wodą. Mąkę z soczewicy zmieszałam ze szkl wody aby w zupie nie powstały gluty i gotowałam koło 15 min. Dorzuciłam kostkę drożdży, dodałam przyprawy i chwile podgotowałam aby zupa nabrała aromatu. Taka zupa wystarczy za samodzielny posiłek dzięki soczewicy.