Jagielnik z obłędnym sosem orzechowym

Przepis jest bardzo prosty, a ciasto wychodzi smaczne. Nie wiem czy smakuje jak prawdziwy sernik bo dawno takiego nie jadłam ale skoro rodzinie smakował to chyba jest ok.

• 1,5 szkl kaszy jaglanej ugotowanej na wodzie ze szklanką orzechów - u mnie nerkowce
• 1,5 szkl rodzynek - namoczyć na noc lub zalać wrzątkiem aby napęczniały

 Zmiksować ugotowaną masę z:

• 1 szklanką mleka roślinnego
• 1szkl kefiru wodnego - jeśli ktoś nie ma, można dodać wody z octem jabłkowym - 2 łyżki na szklankę
• 1/2 szkl słodu - u mnie ryżowy, może być cukier jak ktoś używa
• 4 łyżkami ekstraktu waniliowego - u mnie taki KLIK
• 4 łyżkami oleju kokosowego - roztopionego
• 2 łyżkami soku z pomarańczy
• ok 1 szkl skrobi - masa ma być gęsta ale łatwo musi się wylewać
• na koniec dodać namoczone rodzynki, wymieszać delikatnie i wylać na blaszkę

Piec w 180 st C koło 1 h.

Sos orzechowy:

1. uprażyć orzechy laskowe
2. wyłożyć na ściereczkę i pocierać aby zeszły łupki
3. zblendować z odrobiną słodu lub cukru i łyżką oleju
4. wyłożyć na ciasto

Dodatkowo posmarowałam wierzch ciasta masłem orzechowym z owocami z kompotu wigilijnego, czyli był sernik podwójnie orzechowy :) A na wierzchy płatki migdałowe. Orzechowe niebo...