Sos z arbuzową skórką

Trochę skórki mi jeszcze zostało, więc przeznaczyłam ją na bazę sosu, który zrobiłam następująco:

Te żółte paseczki to właśnie skórka z arbuza.

1. usmażyłam na patelni 1 cały por
2.  dodałam pokrojoną w kostkę paprykę, 1 szkl startej skórki z arbuza i gotowałam do miękkości
3. do sosu dorzuciłam kostkę drożdży, 1/2 szkl zmiksowanej kapusty kiszonej, paprykę słodką, suszony lubczyk, odrobinę kminku, pieprzu i świeży koperek
4. sos wymieszałam z makaronem gryczanym i zaserwowałam rodzinie, która była zaszokowana składnikami, które znalazły się w sosie.

Jestem jak pomysłowy Dobromir, u mnie nic się nie marnuje:)